Dott.ssa Paola Calgaro

Dr.ssa Paola Calgaro Sono una Dietista laureata presso la Facoltà di Medicina e Chirurgia dell’Università degli Studi di Padova nel novembre 2005. Durante il percorso di studi, ho svolto un tirocinio presso il Centro di Diabetologia, Obesità e Malattie Metaboliche, U.L.S.S. N.16 Padova, Ospedale dei Colli, dove mi sono occupata di Diabete di Tipo 2 (DM2) e Diabete Gestazionale (DMG) con attività ambulatoriale, tra cui la verifica della compliance nella gestione del piano alimentare e l’educazione nutrizionale. Recentemente ho completato un’attività di formazione per l’educazione del paziente e della sua famiglia sul conteggio dei carboidrati e sulla promozione di uno stile di vita sano, presso la Struttura Complessa di Endocrinologia e Diabetologia Pediatrica dell’Ospedale Infantile Regina Margherita di Torino. L’attività ha incluso affiancamento pratico, con visione ed esposizione di casi clinici. Nel corso della mia carriera, ho perfezionato la mia formazione frequentando master specialistici, corsi e tirocini presso le università di Padova, Perugia e Pavia, e centri di formazione a Milano. Inoltre, ho partecipato a gruppi di lavoro e sessioni di supervisione che hanno contribuito a specializzare le mie competenze in vari ambiti, tra cui Disturbi della Nutrizione e dell’Alimentazione, trattamento dell’obesità in pazienti adulti e pediatrici, educazione nutrizionale prenatale, pediatrica e familiare, nutrizione sportiva e Counseling Nutrizionale. Dal 2006, svolgo la mia attività professionale come dietista libero professionista in diversi ambulatori nelle province di Vicenza e Verona, collaborando anche con équipe multiprofessionali. Le aree in cui opero comprendono la nutrizione clinica, dove affianco all’elaborazione di piani alimentari e dietoterapia, l’educazione alimentare e il Counseling Nutrizionale, utilizzando un approccio psico-biologico e cognitivo-comportamentale, in base ai modelli di Counseling Nutrizionale e Educazione Terapeutica. Lavoro con pazienti di tutte le età, adulti e bambini, sia in assenza che in presenza di patologie multiple (ad esempio, diabete e celiachia, diabete e disturbi del comportamento alimentare), nel contesto sportivo e in condizioni fisiologiche particolari come gravidanza, allattamento (sono Educatrice Prenatale e Neonatale certificata, Università di Padova) e età senile. Offro consulenze a singoli pazienti e a gruppi di popolazione, tra cui famiglie, scuole e comunità. Faccio parte di diverse équipe per il trattamento dei Disturbi della Nutrizione e dell’Alimentazione (DN-A) e sono in rete con i principali centri di cura pubblici e privati in tutto il territorio Veneto e a Milano, con Nutrimente ETS Onlus. Sono membro di TipiUno, una equipe specializzata nel trattamento del diabete di tipo 1 (pediatrico, giovanile, e anche per atleti) che opera nelle province di Vicenza e Verona. La mia formazione continua e la lunga esperienza professionale mi hanno insegnato che, quando il benessere fisico, mentale e nutrizionale è compromesso, l’approccio migliore è quello integrato. Infatti, spesso l’equilibrio tra corpo, mente e nutrizione è interdipendente e intervenire su uno solo di questi aspetti non consente di ristabilire un equilibrio duraturo che possa risolvere la sofferenza. Il mio focus è il benessere globale, poiché il raggiungimento di uno stato di salute equilibrato, che comprenda tutti gli aspetti della persona, non può essere ridotto semplicemente al numero di chili sulla bilancia. Sono abituata a lavorare in collaborazione con tutti i professionisti coinvolti, tra cui nutrizionisti, psicoterapeuti, specialisti clinici, fisioterapisti, logopedisti, medici sportivi e chinesiologi, al fine di offrire un percorso di cura personalizzato. Mi occupo anche di formazione per insegnanti, operatori sanitari e aziende. Inoltre, ho prestato consulenza nella ristorazione collettiva, aiutando le aziende a sviluppare e attuare piani alimentari con diete speciali per patologie, per mense scolastiche, comunità residenziali e nella progettazione e implementazione di percorsi di educazione alimentare per comunità, come nidi, scuole dell’infanzia e scuole elementari.